Polévka z kořenové zeleniny

Name: Polévka z kořenové zeleniny
Prep time: 40 min
Ingredients: 150 g mrkve; 100 g kořenové petržele; 100 g celeru; 1 cibule; 1 lžíce máslo; 200 ml smetany na vaření; 500 ml zeleninového bujónu; ½ lžička tymiány; sůl; mletý černý pepř; čerstvá petrželka

Zahřeje a zasytí, polévka z kořenové zeleniny je bohatá na vitámíny. Připravte ji společně s námi. Tesco recepty - čerstvá inspirace.

2 porce
40 min.
1018 kcal.

Ingredience

150 g mrkve

100 g kořenové petržele

100 g celeru

1 cibule

1 lžíce másla

200 ml smetany na vaření

500 ml zeleninového bujónu

½ lžičky tymiánu

sůl

mletý černý pepř

čerstvá petrželka

Postup přípravy

Petržel, cibuli, mrkev a celer očistíme, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.
V hrnci rozehřejeme máslo a zeleninu orestujeme. Přidáme 500 ml zeleninového vývaru a přivedeme k varu.
Vaříme asi 20 minut. Jakmile je zelenina měkká, ochutíme polévku solí, tymiánem a pepřem.
Pomocí ponorného mixéru zeleninu v polévce rozmixujeme. Do hotové polévky nalijeme smetanu. Čerstvou petrželku nakrájíme najemno a servírovanou polévku ozdobíme.