Ingredience
350 g
ricotty (čerstvé)
1 hrst
černých oliv (1-2 hrsti, na kolečka nakrájených)
½ hrsti
strouhanky (plus hrst necháme stranou)
½ hrsti
tvrdého sýra (nastrouhaného)
½ hrsti
čerstvé petrželky (na drobno nakrájené)
sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej (na smažení)
Popis
TIP: Kuličky není potřeba připravovat ve friťáku, můžete je osmažit na pár lžicích olivového oleje. Jen si vždy ohlídáme, aby nám nejdříve na první straně pořádně zeztlátly, otočíme je až poté.
Postup přípravy
1
V míse pořádně smícháme ricottu, olivy, strouhanku, petržel, sýr, sůl a pepř.
2
Vytvarujeme malé kuličky (my jsme použili průměr cca 4 cm). Vyválíme je ve strouhance, kterou jsme si nechali bokem. Dáme smažit do rozpáleného oleje.
3
Hotové kuličky poznáme tak, že jsou na povrchu zezlátlé a nerozpadají se.
4
Dáme je okapat do mísy, ve které máme kuchyňský papír. Ten krásně absorbuje přebytečný olej.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
