Polská velikonoční křenová polévka

Stejně jako se u nás na Velikonoce peče mazanec či podává hlavní chod z jehněčího, tak je v Polsku tradičním jídlem křenová polévka s vejcem a klobásou. Vyzkoušejte ji! Nebudete litovat…

4 porce
80 min.
183 kcal.

Popis

TIP: Uzené maso si schovejte a připravte si ho třeba s bramborovou kaší.

Ingredience

2 ks klobásy

300 g uzené krkovice

120 ml mléka

4 vejce (natvrdo uvařená)

2 lžíce hladké mouky

150 g křenu

2 vejce (syrová)

2½ l vody

sůl

mletý černý pepř

čerstvá petrželka (na ozdobu)

Postup přípravy

Křen očistíme a nastrouháme. Maso povaříme 60 minut ve vodě. Poté ho vyndáme a do vývaru přidáme křen a ještě 10 minut vaříme.
Mléko smícháme se syrovými vejci a moukou. Směs vlijeme do vývaru a provaříme, dokud nám polévka nezhoustne.
Na závěr do polévky přidáme rozkrojená vejce a kolečka klobásy. Osolíme, opepříme, dozdobíme petrželkou a můžeme podávat.