Pomalu pečené vepřové maso v BBQ omáčce

3 kg vepřové plece

1 cibule

3 stroužky česneku

1 šálek kuřecího bujónu

1 šálek BBQ omáčky

2 lžíce hnědého cukru

2 lžíce sójové omáčky

1 lžíce soli

1 lžička pepře

slunečnicový olej

1. 

   Troubu vyhřejeme na 220 °C. Cibuli nakrájíme a rozložíme do hlubokého pekáče, vymazaného trochou oleje.

2. 

   Smícháme sůl, pepř a papriku a směsí posypeme maso. Položíme ho na cibuli.

3. 

   Maso dáme péct do vyhřáté trouby asi na hodinu.

4. 

   Mezitím si připravíme marinádu: Smícháme vývar, BBQ omáčku, worcester, hnědý cukr a prolisovaný česnek.

5. 

   Maso po hodině pečení zalijeme marinádou, snížíme teplotu na 160 °C a pečeme ještě asi 2,5 - 3 hodiny, dokud se plec nebude vidličkou snadno trhat.

6. 

   Maso potrháme, odstraníme případné tukové části a podáváme s BBQ omáčkou nebo hořčicí v housce, případně s čerstvým chlebem nebo bramborami. Tip: Nakořeňte maso noc před pečením, získá výraznější chuť.