Ingredience
3 kg
vepřové plece
1
cibule
3 stroužky
česneku
1 šálek
kuřecího bujónu
1 šálek
BBQ omáčky
2 lžíce
hnědého cukru
2 lžíce
sójové omáčky
1 lžíce
soli
1 lžička
pepře
slunečnicový olej
Postup přípravy
1
Troubu vyhřejeme na 220 °C. Cibuli nakrájíme a rozložíme do hlubokého pekáče, vymazaného trochou oleje.
2
Smícháme sůl, pepř a papriku a směsí posypeme maso. Položíme ho na cibuli.
3
Maso dáme péct do vyhřáté trouby asi na hodinu.
4
Mezitím si připravíme marinádu: Smícháme vývar, BBQ omáčku, worcester, hnědý cukr a prolisovaný česnek.
5
Maso po hodině pečení zalijeme marinádou, snížíme teplotu na 160 °C a pečeme ještě asi 2,5 - 3 hodiny, dokud se plec nebude vidličkou snadno trhat.
6
Maso potrháme, odstraníme případné tukové části a podáváme s BBQ omáčkou nebo hořčicí v housce, případně s čerstvým chlebem nebo bramborami. Tip: Nakořeňte maso noc před pečením, získá výraznější chuť.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
