Ingredience
2
pomeranče
3
vejce
100 g
práškového sladidla (sypké stévie)
150 g
polohrubé mouky
200 g
mletých pistácií
1
vanilkový lusk
1 kávová lžička
prášku do pečiva
1 špetka
soli
Postup přípravy
1
Nejdříve zvolna vaříme celé pomeranče v zakrytém kastrolu jednu hodinu. Poté necháme vychladnout. Mezitím oddělíme bílky od žloutků. Žloutky našleháme se Stévií do pěny. Z bílků se špetkou soli vyšleháme tuhý sníh. Potom uvařené pomeranče rozkrájíme na čtvrtiny a společně s kůrou rozmixujeme. Rozmixované pomeranče smícháme se žloutkovou pěnou, přidáme zrníčka z vanilkového lusku, mouku s kypřícím práškem a promícháme. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků.
2
Těstem naplníme formu a pečeme v předehřáté troubě na 150 °C 50 minut. Hotový koláč ozdobíme strouhanou pomerančovou kůrou a nasekanými pistáciemi.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
