Pomerančovo-rebarborový frgál s pekany a šmakounem

Těsto

200 g ovesných vloček (rozmixovaných)

1 vejce

30 g kokosového oleje

150 ml mandlového mléka (150 až 200 ml)

1 odměrka vanilkového proteinu

Náplň

1 pomeranč (velký)

1½ řapíky rebarbory

½ balení Šmakoun pomerančového krému

Posyp

30 g pekanových ořechů

1. Vločky smícháme s olejem, vejcem a proteinem. Ke směsi nalijeme mléko, aby šlo těsto lépe promíchat, ale zároveň zůstalo hutné a tvarovatelné. Necháme odpočinout v lednici.

2. Rebarboru a pomeranče oloupeme, nakrájíme na kostičky a vaříme v troše vody. Jakmile má rebarbora i pomeranč marmeládovou konzistenci, přimícháme Šmakouní krém a dáme vychladit.

3. Těsto tvarujeme na plech s pečícím papírem do velkého kola, okraje necháme vyšší. Na těsto nalijeme vychladlou náplň a posypeme ořechy.

4. Frgál pečeme 25 minut na 170 °C.