Ingredience
1 ks
pórku
1½ l
zeleninového bujónu
4
brambory
30 g
másla
1 špetka
mletého muškátového oříšku
1
vejce (jen žloutek)
250 ml
smetany na vaření
mletý kmín
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
1
Pórek důkladně očistíme a nakrájíme na kolečka. Nakrájená kolečka ještě propláchneme ve vodě, abychom se zbavili všech nečistot.
2
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpustíme máslo a pórek krátce orestujeme. Přidáme kmín a nakrájené brambory a polévku zalijeme zeleninovým vývarem.
3
Polévku vaříme tak dlouho, dokud nejsou brambory měkké. Polévku ochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí. Polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, aby měla hladkou konzistenci.
4
Smetanu smícháme se žloutkem a přidáme do polévky. Polévku zamícháme, necháme krátce povařit a můžeme podávat.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
