Pórková polévka s cizrnou a sušenými rajčaty

3 lžíce extra panenského olivového oleje

1 cibule

4 pórky (celé)

400 g cizrny ve slaném nálevu (1 plechovka)

1 l zeleninového bujónu

1 lžíce tymiánu

150 g sušených rajčat v oleji

petrželka

sůl

mletý černý pepř

1. Na části oleje osmahněte nasekanou cibulku.

2. Přidejte pórek nakrájený na plátky a slitou cizrnu.

3. Zalijte vývarem, dochuťte tymiánem, solí a pepřem.

4. Krátce povařte, asi 7 minut. Po odstavení můžete část pórku a cizrny dát stranou na ozdobu, zbytek v polévce rozmixujte.

5. Mezitím na trošce oleje orestujte sušená rajčata.

6. Polévku nalijte do talířů.

7. Ozdobte ji uvařeným pórkem, cizrnou a orestovanými rajčaty. Zakapejte extra panenským olivovým olejem a dochuťte petrželkou.