Pórková polévka se slaninou a smaženým chlebem
Využijte intenzivní chutě pórku na přípravu jednoduché pórkové polévky se slaninou a smaženým chlebem.
- 4 porce
- 25 min.
- 1336 kcal.
Popis
TIP: Pro ještě lepší chuť ji pokapejte kvalitním olivovým olejem.
Ingredience
400 g pórku
4 brambory
2 lžíce másla
1 cibule
300 ml smetany na vaření
1¼ l zeleninového bujónu
500 ml mléka
sůl
mletý černý pepř
Na podávání
100 g anglické slaniny
3 plátky chleba
slunečnicový olej
Postup přípravy
-
Cibuli a brambory oloupeme. Cibuli nakrájíme na drobno a brambory na kostičky.
-
Pórek důkladně očistíme a nakrájíme na hrubo. V hrnci rozpustíme máslo a krátce na něm orestujeme máslo a pórek.
-
Polévku zalijeme vývarem a přidáme do ní brambory. Polévku necháme vařit, dokud není zelenina měkká.
-
Polévku vylepšíme chutnou slaninou a smaženým chlebem. Slaninu nakrájíme na drobno, chleba na kostky. Na pánvi nejprve orestujeme slaninu dozlatova. Hotovou slaninu odložíme do mističky a následně orestujeme chleba dozlatova.
-
Hotovou polévku rozmixujeme tyčovým mixérem, nalijeme do ní mléko a smetanu, zamícháme a necháme ještě povařit. Podle chuti ji osolíme a opepříme.
-
Hotovou polévku podáváme se smaženým chlebem a slaninou.