Ingredience
Těsto:
600 g
hladké mouky
160 g
másla
60 g
moučkového cukru
250 ml
mléka
1 kostka
kvasnice
3
vejce (žloutky)
1
vanilkový cukr
1 špetka
soli
1
citron (nastrouhaná kůra)
Náplně - tvarohová:
1 kg
měkkého tvarohu (v alobalu ne vanička)
4
vejce (žloutky)
vanilkový cukr
moučkový cukr (podle chuti)
smetana ke šlehání (dle hustoty)
Maková:
400 g
mletého máku (svařit s mlékem na kaši)
2 lžičky
perníkového koření
krystalový cukr
Povidla
švestková povidla (rozmíchat s rumem)
Postup přípravy
1
Do kastrůlku dám rozpustit máslo,pak do něj naleju mléko a žloutky a celé naleju na všechny ostatní suroviny které už čekají v míse...ať už robota nebo pekárny. Nechám vypracovat těsto a ihned ho rozdelím na bochánky na pečící papír. Z této dávky je cca 8koláčů průměr 24...Rozválíme malým válečkem koláče do kulata a prsty vymačkáme okraje...potřeme žloutkem.nazdobime,upečeme...po upečení potírám rozpuštěným máslem s rumem a vanilkovým cukrem,...od oka...proste to tam tak cmrndnu do kastrůlku :-D Kdo chce může i pocukrovat. Pecu od oka do zezlatnuti. nevedu ani teplomer ani u toho necucim po hodinach . Toto testo nekyne,koláče se vyvalují hned. Po vyvalení placek si teprve chystám náplně,takze koláče mezitím na papíře vykynou :-)
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
