Nastavení soukromí a cookies

My a naši partneři používáme nebo ukládáme soubory cookies, abychom zajistili správné fungování webu a zpracovali osobní údaje. Povolením použití všech cookies nám umožníte zobrazovat například také personalizovanou reklamu. V opačném případě zůstanou aktivní jen nezbytné cookies, které potřebujeme k provozu webu. Své rozhodnutí můžete kdykoliv změnit v Nastavení cookies.
Chcete vědět více? Přečtěte si informace týkající se souborů cookie.

My a naši partneři zpracováváme údaje z následujících důvodů

Povolením souborů cookies nám umožníte měřit efektivitu zobrazeného obsahu a reklamy, vytvářet uživatelské statistiky, ukládat nebo přistupovat k informacím ve vašem zařízení, používat přesná data o poloze a identifikovat vaše zařízení.
Zodpovědnost ohledně firemních údajů

Pravý vídeňský řízek se šťouchanými brambory s jarní cibulkou

Pravý vídeňský řízek se šťouchanými brambory s jarní cibulkou

Známe hodně podob řízku, ale ten pravý se dělá z dotenka vyklepaného telecího masa. Připravte si s námi pravý vídeňský řízek se šťouchanými brambory s jarní cibulkou. Užijte si chuť tohoto skvěle vysmaženého masa.

  • 4 porce
  • 30 min.
  • 881 kcal

Ingredience

800 g telecí kýty

100 g strouhanky

100 g hladké mouky

3 vejce

1 kg brambor

1 jarní cibule

3 lžíce másla

vepřové sádlo

sůl

mletý černý pepř

Postup přípravy

  1. Maso si nakrájíme na osm plátků, které důkladně naklepeme dotenka. Osolíme je, opepříme a obalíme je v mouce, rozšlehaných vajíčkách a strouhance. Smažíme je na sádle z obou stran dozlatova.

  2. Brambory si očistíme, nakrájíme na kousky a dáme vařit do osolené vody na dvacet minut. Když do nich zabodneme vidličku, měly by se rozpadat.

  3. Slijeme vodu, brambory rozšťoucháme společně s máslem a přidáme nakrájenou jarní cibulku. V případě potřeby ještě dosolíme.