Převrácený grilovaný ananasový koláč

Poleva:

6 koleček ananasu

2 lžičky másla (rozehřátého)

½ hrnku třtinového cukru

¼ hrnku smetany ke šlehání (tučné)

½ lžičky mleté skořice

Těsto:

1 hrnek hladké mouky

1 lžička prášku do pečiva

½ lžičky soli

¼ lžičky jedlé sody

⅔ hrnku podmáslí (kysaného)

2 vejce (velké)

1 vanilkový lusk

10 dkg másla (na pečení)

¾ hrnku krystalového cukru

1. Nejprve okrájíme slupku. Ananas nakrájíme na kolečka a zbavíme středů. Takto upravený ananas potřeme máslem a dáme na gril.

2. Proužky grilujeme na mírném ohni zhruba 4 až 6 minut z obou stran.

3. Jakmile ananas vychladne, jedno kolečko necháme v celku a ostatní nakrájíme na půlky.

4. Na pánvi smícháme třtinový cukr, skořici, zbytek másla a smetanu. Vaříme, dokud se cukr nerozpustí a směs nezačne u okrajů bublat. Zhruba 2 minuty.

5. Celý plátek ananasu umístíme do prostřed směsi. Kolem středu vyskládáme zbylé půlky a dáme pryč z žáru.

6. Ve velké míse smícháme mouku, lžičku kypřicího prášku, čtvrt lžíce jedlé sody a špetku soli.

7. V druhé míse si rozmícháme podmáslí, vejce a vanilku.

8. Ve třetí misce smícháme máslo a cukr, vše vyšleháme. Přilijeme směs s podmáslím a promícháme. Dále přidáme směs s moukou a mícháme dohladka.

9. Těsto nalijeme do pánve s ananasem. Dáme grilovat na mírném ohni 30 minut. Koláč překlopíme a můžeme servírovat.