Ingredience
Korpus:
170 g
bezlepkové mouky
1
vejce (žloutek)
100 g
másla
4 lžíce
vody
1 špetka
soli
Náplň:
500 g
brambor (uvařených ve slupce)
3 lžíce
parmazánu
250 ml
smetany na vaření
2
vejce
2 lžíce
kopru
200 g
lososových filetů
sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej
Postup přípravy
1
Lososa nakrájíme na menší kousky. Osolíme, opepříme a orestujeme na oleji.
2
Mouku, máslo a žloutek zpracujeme v drobenku. Přidáme sůl a vodu. Vypracujeme těsto, které rozválíme na plát. Přeneseme ho do pečicí formy, okraje odřízneme, dno propícháme vidličkou. Korpus dáme péct do trouby rozpálené na 200 °C na 15 minut.
3
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Parmazán smícháme se smetanou, vejci a koprem. Směs osolíme a opepříme.
4
Na upečený korpus vyskládáme brambory, kousky restovaného lososa a vše zalijeme smetanovou směsí.
5
Quiche pečeme při 180 °C dalších 20 minut.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
