Ingredience
140 g
quinoy
1
dýně Hokkaido (střední)
1 hrst
kapusty kadeřavé
45 g
pekanových ořechů
45 g
sušených brusinek
1 lžíce
balzamikového octa
2 lžíce
extra panenského olivového oleje
45 g
sýra Feta
mletý černý pepř
sůl
Postup přípravy
1
Předehřejte troubu na 220°.
2
Ve střední pánvi zalijte quinou 450 ml vody. Přiveďte k varu, poté snižte teplotu, promíchejte a nechejte pod pokličkou probublávat cca 15 minut. Vypněte sporák a nechte quinou uležet asi 5 minut, poté ji provzdušněte vidličkou, osolte a opepřete.
3
Mezitím nakrájejte dýni na tenké půlměsíce a na pečicím papíru ji pečte dozlatova asi 15 minut. Nechte vychladnout.
4
Ve velké míse smíchejte quinou, dýni, kadeřávek, pekanové ořechy a brusinky. V menší misce smíchejte balsamico a olivový olej. Přelijte přes salát a promíchejte. Osolte, opepřete a posypte sýrem feta.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
