Recepty Saláty Quinoa salát s pečenou dýní

Ingredience

Na pečenou dýni:

1 kg dýně hokkaido (nakrájené)

2 červené cibule (nakrájené na půlměsíčky)

1 lžička mletý koriandr

1 lžička římský kmín

2 lžíce olivového oleje

2 lžičky javorový sirup

Na salát:

250 g quinoy (barevné)

1 hrst čerstvá máta

1 hrst čerstvý koriandr

1 lžíce olivový olej

1 lžíce citronová šťáva

mořská sůl (podle chuti)

Na ozdobení:

jadérka z granátového jablka

hrst nasekaných lískových oříšků

Popis

Jestli se tedy chystáte na výlet na Mars, máte to vyhrané – stačí si přibalit quinou s sebou na svačinu. Nemluvme však o vzdálené budoucnosti, nýbrž o tom, co nám příroda nabízí právě teď. V jejím říjnovém portfoliu najdeme máslovou dýni, ale také dýni hokkaido. Pojďme si ji spolu upéct a šup s ní do salátu.

TIPY: Voňavý mletý koriandr si připravíte také sami doma – těsně před podáváním. Kuličky koriandru opražte nasucho pár minut na pánvi, pozorně sledujte a míchejte, aby neshořely. Následně je vložte do ručního hmoždíře a důkladně rozdrťte. Čerstvě připravené koření bude krásně vonět a jeho chuť bude díky pražení intenzivnější. Takto si můžete vylepšit každé koření v celku v různých jiných receptech. 

Chcete zvýraznit i chuť oříšků? Také je opražte nasucho a následně nasekejte. Pražené ořechy provoní celý salát.  

Nestihli jste quinou ve správný čas vypnout a její zrnka se vám dlouhým vařením rozpadla? Takto uvařená semínka nejsou vhodná pro tento recept – udělala by se vám z nich kaše. Na druhou stranu, kaše není špatná, takže si z takto příliš dlouho vařené quinoy můžete připravit chutnou kaši naslano či nasladko. Pokud s vařením těchto obilnin či pseudoobilnin nemáte zkušenosti, přečtěte si náš návod, jak uvařit rýži, quinou, pohanku či bulgur, abyste nepokazili už žádný recept.  

Jestli vám zbyla quinoa a jste celiaci, určitě vám může posloužit i na další recepty. Můžete z ní udělat například jablkovohruškový quinoa dezert bez lepku

Postup přípravy

1

Troubu předehřejeme na 200 stupňů.

2

Dýni hokkaido důkladně umyjeme, neloupeme. Rozkrojíme ji, zbavíme semínek a nakrájíme na malé kousky.

3

Červenou cibuli očistíme a nakrájíme na půlměsíčky. Přidáme k nakrájené dýni hokkaido a promícháme.

4

Z koření, olivového oleje a javorového sirupu vymícháme zálivku a nalijeme ji do mísy s dýní a cibulí. Směs rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a znovu promícháme.

5

Pečeme cca 25 minut na 200 stupňů. Přibližně v polovině pečení promícháme. Čas pečení závisí na velikosti jednotlivých kousků dýně a typu trouby. Pečená dýně by měla být křupavá a vevnitř poloměkká.

6

Namočenou quinou dáme do hrnce s čistou vodou, zakryjeme a přivedeme k varu. Po zavření snížíme na nejnižší teplotu a necháme vařit maximálně 7–10 minut. Quinoa nesmí být měkká, spíš tvrdší, křupavá.

7

Po uvaření z quinoy slijeme přebytečnou tekutinu, odložíme ji stranou a necháme odkapat a vychladnout v sítku.

8

Čerstvou mátu a koriandr nasekáme najemno a přidáme ke quinoe spolu s olivovým olejem, citronovou šťávou a solí. Důkladně promícháme.

9

Přidáme upečenou dýni a jemně promícháme, aby se dýně nerozpadla.

10

Ozdobíme jadérky z granátového jablka a nasekanými oříšky.

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy


Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 13. 11. od 8:00 do 19. 11. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/38_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
Tesco Vánoce, jak je máte rádi

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Katalogová nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 5. 11. od 8:00 do 21. 11. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/37X_5K.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
Tesco Vánoce, jak je máte rádi

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Katalogová nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 13. 11. od 8:00 do 26. 11. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/38X_5K.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4