Rajčatová polévka

2 stroužky česneku

½ cibule

1 rajče (větší)

rajčatové pyré

sůl

mletý černý pepř

hovězí bujón

olivový olej

nové koření

bobkový list

sušené oregano

1. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a orestujeme na něm nakrájenou cibulku a česnek.

2. Až bude cibulka zlatavět, přidáme na kostičky nakrájená rajčata a necháme cca 5-10min dusit.

3. Přilejeme cca 400-500 ml vývaru, osolíme, opepříme a přidáme jednu polévkovou lžíci rajčatového pyré, bobkový list, kuličku nového koření a špetku oregana.

4. Polévků mícháme a necháme ji vařit cca dalších 5 minut.

5. Mezitím si na vedlejší pánvi můžeme osmahnout pečivo na olivovém oleji.

6. Polévku si přelijeme do vyšší mísy, ve které jsme ji schopni pomocí tyčového mixéru rozmixovat.

7. Servírujeme s kapkou smetany a opečeným pečivem.