Ramen polévka se slaninou a vejci

TIP: Máte radši ostřejší jídla? Přidejte do polévky lžičku chilli pasty.

1 l kuřecího bujónu

2 lžíce slunečnicového oleje

1 mrkev

1 pórek

1 kořen zázvoru (3 cm dlouhý kousek)

2 stroužky česneku

2 lžíce sójové omáčky

150 g čínských nudlí

6 žampionů

1 kuřecí prsa

2 vejce (uvařená natvrdo)

4 plátky anglické slaniny (opečené)

2 jarní cibule (pokrájené na proužky)

sůl

mletý černý pepř

1. Ve větším hrnci rozehřejeme olej. Přidáme pokrájený pórek a krátce osmahneme.Přidáme pokrájenou mrkev na proužky, rozdrcený česnek, pokrájený zázvor a vše osmahneme.

2. Přilijeme vývar, sójovou omáčku a dochutíme solí a pepřem. Povaříme 20 minut.

3. Poté do vývaru přidáme celé kuřecí prso a rozkrojené žampiony. Po čtyřech minutách přidáme nudle. Kuřecí prso po sedmi minutách vaření vyjmeme a pokrájíme na menší kousky.

4. Do misky vždy nalijeme polévku, přidáme kuřecí maso, pokrájenou jarní cibulku, půlky vejce a opečenou slaninu.