Ingredience
Korpus
1
grapefruit (2 lžíce grepové kůry)
1 hrnek
pekanových ořechů
½ hrnku
mandlí
8
sušených datlí
1 špetka
soli
1 lžička
kokosového oleje
1 lžička
vanilkového aromatu
Náplň
2 hrnky
oříšků kešu
2
grapefruity
1 lžička
vanilkového aromatu
⅓ hrnku
kokosového oleje
⅓ hrnku
javorového sirupu
½ hrnku
mandlového mléka
Popis
TIP: Navrch můžeme položit lístky máty a ozdobit borůvkami.
Postup přípravy
1
Rozemeleme pekanové ořechy a mandle na malé kousky, poté přidáme kokosový olej, datle a grepovou kůru. Ochutíme solí a vanilkovým extraktem a vše promícháme tak důsledně, abychom dostali hladké těsto. Těsto rozprostřeme do formy po celém dnu až do okrajů a necháme odležet.
2
Rozmixujeme kešu ořechy, dále přidáme vanilkový extrakt, javorový sirup a kokosové a mandlové mléko. Když je směs naprosto hladká, přidáme grepový džus a ještě chvíli mixujeme.
3
Vzniklou směs nalijeme do připravené formy a necháme na pár hodin ztuhnout v lednici. Před servírováním pak nechte cheesecake chvíli odstát v pokojové teplotě.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
