Recept na zapečenou brokolici se sýrem

Brokolici zapečenou se sýrem si jednoduše zamilujete. Díky vajíčku a sýru vás pokrm dostatečně zasytí, takže vás hned po obědě nebude honit mlsná. Ale teď už k samotnému postupu:

500 g brokolice

250 g čedaru

4 vejce

1 cibule

sůl

mletý černý pepř

máslo

1. Brokolici opláchneme, necháme okapat a naporcujeme na růžičky. Do vroucí osolené vody dáme vařit brokolici. Vaříme ji jen krátce, stačí 3 až 6 minut, aby si zachovala co nejvíce vitamínů.

2. Než se brokolice uvaří, nastrouháme si sýr na jemno. Vajíčka rozšleháme, ochutíme je solí, pepřem a vmícháme do nich sýr.

3. Hotovou brokolici scedíme a necháme okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme na jemno. Na rozpáleném oleji osmažíme cibuli dozlatova. Jakmile má cibule požadovanou barvu, smícháme ji s brokolicí.

4. Troubu předehřejeme na 170 °C. Pekáč nebo zapékací misku vymažeme máslem, naskládáme do ní brokolici s cibulkou a zeleninu zalijeme vaječnou směsí.

5. Brokolici pečeme ve vyhřáté troubě asi 30 minut dozlatova.

Zkuste také masovou verzi zapečené brokolice se sýrem a šunkou

Pokud nejste vegetarián, klidně do receptu na zapečenou brokolici se sýrem přidejte také ještě 200 g šunky. Jednoduše ji nakrájejte na menší kousky a vše smíchejte.

TIP: Zkuste také náš recept na plněné papriky zapečené se sýrem.