Řecká kofta s grilovaným pita chlebem a citronovým dipem

500 g mletého hovězího masa

50 ml bílého jogurtu (hustého)

3 stroužky česneku

1 limetka

2 lžíce slunečnicového oleje

1 lžička mleté papriky

1 lžička mletého kmínu

1 lžička čerstvého rozmarýnu

1 lžička sušeného oregana

čerstvá petrželka (několik lístků)

mátové listy (několik)

3 pita placky

sůl

mletý černý pepř

1. Jogurt smíchejte s vylisovanou limetkovou šťávou, přidejte sůl a pepř, nadrobno nasekanou petrželovou nať, stroužky česneku a mátu. Asi na 20 minut odložte do lednice.

2. Maso ochuťte solí, pepřem, oreganem, rozmarýnem, paprikou a kmínem. Přidejte olej a jemně ho zpracujte rukou. Vytvarujte malé válečky, napíchněte je na špejle a grilujte ze všech stran.

3. Před podáváním můžete maso pokapat limetkovou šťávou. Koftu ponořte do dipu a podávejte s opečeným pita chlebem.