Recepty Hlavní jídla S masem Řecká musaka podle tradičního receptu

Ingredience

Masová směs

750 g mletého hovězího masa

2 ks červené cibule

2 stroužky česneku

400 g rajčat v plechovce

2 lžíce rajčatového pyré

1 lžička cukru

1 sklenička červeného vína

sůl a pepř

1 ks bobkového listu

špetka skořice

1/4 hrnku olivového oleje

Základ

6 ks lilku

olej na smažení

Bešamelová omáčka

900 ml mléka

120 g másla

120 g mouky

špetka muškátového oříšku

2 ks žloutků

100 g parmezánu

Postup přípravy

1

Lilky nakrájejte na 1 cm široká kolečka, posypte solí a 30 min nechte "vyplakat". Pak lilky opláchněte vodou a pořádně vymačkejte přebytečnou vodu.

2

Lilky smažte na oleji pěkně dozlatova a pak je dejte okapat na papírový ubrousek.

3

Místo smažení lze lilky potřít olivovým olejem a upéct v troubě.

4

Na pánvi rozpalte olivový olej a vsypte cibuli. Až cibule zesklovatí, přidejte česnek, rajčata a maso.

5

Do směsi po chvíli přilijte červené víno, nechte ho odpařit a poté přidejte rajčatové pyré.

6

Po odpaření části tekutiny vložte skořici, bobkový list, cukr, sůl a pepř. Nechte pak na mírném ohni vřít, dokud se neodpaří většina tekutiny (cca 30 minut).

7

Na mírném ohni nechte na pánvi rozpustit máslo. Poté postupně přimíchávejte mouku, dokud nevznikne tužší pasta a pak postupně přilévejte ohřáté mléko.

8

Bešamel neustále míchejte, aby se nepřipálil. Poté odstavte z ohně, vmíchejte žloutky, sůl, pepř a muškátový oříšek a nastrouhaný sýr.

9

Připravte si zapékací misku o rozměrech alespoň 20*30 cm. Vymažte mísu máslem a na dno rozložte lilky, pak zalijte masovou směsí. Udělejte druhou řadu z lilků, přidejte bešamel a povrch uhlaďte stěrkou.

10

Musaku posypte nastrouhaným parmezánem a vložte do trouby předehřáté na 180-200 °C. Pečte asi 60 minut, dokud vršek pořádně nezhnědne.

11

Musaka se dá konzumovat i studená, po rozležení je naopak ještě lepší než čerstvá.

12

Podávejte samotné nebo se zeleninovým salátem a nejlépe se sklenicí červeného vína :-)

Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 9. 10. od 8:00 do 15. 10. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/33_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4