Recepty Hlavní jídla S masem Řecká musaka podle tradičního receptu
Ingredience
Masová směs
750 g mletého hovězího masa
2 ks červené cibule
2 stroužky česneku
400 g rajčat v plechovce
2 lžíce rajčatového pyré
1 lžička cukru
1 sklenička červeného vína
sůl a pepř
1 ks bobkového listu
špetka skořice
1/4 hrnku olivového oleje
Základ
6 ks lilku
olej na smažení
Bešamelová omáčka
900 ml mléka
120 g másla
120 g mouky
špetka muškátového oříšku
2 ks žloutků
100 g parmezánu
Postup přípravy
1
Lilky nakrájejte na 1 cm široká kolečka, posypte solí a 30 min nechte "vyplakat". Pak lilky opláchněte vodou a pořádně vymačkejte přebytečnou vodu.
2
Lilky smažte na oleji pěkně dozlatova a pak je dejte okapat na papírový ubrousek.
3
Místo smažení lze lilky potřít olivovým olejem a upéct v troubě.
4
Na pánvi rozpalte olivový olej a vsypte cibuli. Až cibule zesklovatí, přidejte česnek, rajčata a maso.
5
Do směsi po chvíli přilijte červené víno, nechte ho odpařit a poté přidejte rajčatové pyré.
6
Po odpaření části tekutiny vložte skořici, bobkový list, cukr, sůl a pepř. Nechte pak na mírném ohni vřít, dokud se neodpaří většina tekutiny (cca 30 minut).
7
Na mírném ohni nechte na pánvi rozpustit máslo. Poté postupně přimíchávejte mouku, dokud nevznikne tužší pasta a pak postupně přilévejte ohřáté mléko.
8
Bešamel neustále míchejte, aby se nepřipálil. Poté odstavte z ohně, vmíchejte žloutky, sůl, pepř a muškátový oříšek a nastrouhaný sýr.
9
Připravte si zapékací misku o rozměrech alespoň 20*30 cm. Vymažte mísu máslem a na dno rozložte lilky, pak zalijte masovou směsí. Udělejte druhou řadu z lilků, přidejte bešamel a povrch uhlaďte stěrkou.
10
Musaku posypte nastrouhaným parmezánem a vložte do trouby předehřáté na 180-200 °C. Pečte asi 60 minut, dokud vršek pořádně nezhnědne.
11
Musaka se dá konzumovat i studená, po rozležení je naopak ještě lepší než čerstvá.
12
Podávejte samotné nebo se zeleninovým salátem a nejlépe se sklenicí červeného vína :-)
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 17. 7. od 8:00 do 23. 7. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/21_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4