Ingredience
Postup přípravy
Předehřejte troubu na 170 °C. Připravte si dvě dortové formy a na jejich dno připevněte pečící papír, okraje klasicky vymažte máslem a vysypte moukou.
Do větší mísy prosejte mouku, holandské kakao, jedlou sodu a sůl.
V jiné míse vyšlehejte máslo s cukrem do pěny. Přidejte olej, žloutky, vinný ocet a červené barvivo.
Smíchejte suché suroviny s červenou vyšlehanou směsí. Přilejte podmáslí a pomalu zapracujte vyšlehaný sníh z bílků (před šleháním přidejte do bílků špetku soli).
Těsto rozdělte do dvou připravených dortových forem. Pečte přibližně 30 minut. Po vytažení korpusů z trouby nechte zcela vychladnout a zatím si připravte krém.
Krém je jednoduchý a rychlý. Vyšleheje Philadelphii s měkkým máslem do hladka. Přidejte cukr a smetanu.
Teď ke skládání dortu. Oba vychladlé korpusy trochu seřízněte a odřezky si schovejte stranou, ještě je využijete. První plát pomažte vrstvou krému, přiložte druhý korpus a také ho pomažte krémem. Zbylým krémem můžete potřít i boky dortu. Odložené odřezky lze krásně využít na zdobení, stačí rozdrobit na vršek.
