Řezy s vaječným likérem

Piškot

5 vajec

3 lžíce moučkového cukru

2 lžíce slunečnicového oleje

2 lžíce vody (horké)

5 lžic polohrubé mouky

2 lžíce kakaa

½ prášku do pečiva

malinová marmeláda (na potření)

Krém

750 ml mléka

3 vanilkové pudingy

200 ml vaječného likéru

250 g másla

3 lžíce moučkového cukru

Pařížská šlehačka

2 balení rostlinné šlehačky

1 lžíce krystalového cukru

2 lžíce kakaa

1. Žloutky nejprve vyšleháme s cukrem, přidáme horkou vodu, olej, promícháme, lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků a nakonec a přes sítko mouku, kakao a prášek do pečiva. Piškot upečeme na normálním plechu (30x40cm). Po zchladnutí potřeme marmeládou (zabrání vsakování vlhkosti do piškotu shora).

2. Připravíme krém. Z mléka a pudink. prášku uvaříme pudink, do horkého vmícháme vaječný koňak a promícháme (cukr do pudinku není potřeba, koňak je sladký). Necháme vychladnout. Mezitím rozšleháme máslo s cukrem a po částech přidáváme vychladlý pudink a šleháme krém doběla.

3. Krém naneseme na piškot potřený marmeládou a nakonec navrstvíme ušlehanou šlehačku s cukrem a kakaem. Následně ozdobíme dle fantazie.