Rizoto na víně s klobáskou a rozmarýnem
Rizoto na víně s klobáskou a rozmarýnem je jeden z nápadů, jak ochutit tradiční rizoto. Nechte se inspirovat Itálií. Tesco recepty - čerstvá inspirace.
- 2 porce
- 40 min.
- 1666 kcal.
Ingredience
2 klobásy (vepřové)
500 ml suchého bílého vína
2 stroužky česneku
1 lžíce másla
1 lžička čerstvého rozmarýnu
350 g rýže Carnaroli
500 ml zeleninového bujónu
sůl
Postup přípravy
-
Klobásku nakrájíme na kousky, česnek oloupeme a na drobno nasekáme. Klobásku osmažíme na másle a přidáme česnek. Vše podlijeme vínem.
-
Vepřovou klobásu zbavíme kůžičky a nakrájíme na malé kousky. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno.
-
Do směsi přidáme vodou propláchnutou rýži. Lehce osolíme a podlijeme vývarem.
-
Vaříme dokud není rýže měkká a podle potřeby podléváme vývarem. Nakonec přidáme čerstvý rozmarýn.