Ingredience
200 g
rýže Arborio (nebo jiné rýže na rizoto)
300 g
kuřecích prsou
60 g
zeleného chřestu
1
šalotka
2 stroužky
česneku
½ l
kuřecího bujónu
2 dcl
suchého bílého vína
1 hrst
tymiánu
2 lžíce
másla
sůl (podle potřeby)
parmazán
Postup přípravy
1
Na másle dozlatova osmahneme cibuli a česnek. Přidáme rýži, zalijeme bílým vínem a vaříme, dokud se víno nevypaří.
2
Přilijeme třetinu vývaru a dusíme, dokud se všechna tekutina nevyvaří. Tento proces opakujeme ještě jednou. Mezitím si očistíme chřest a nakrájíme jej na menší kousky.
3
K rýži přilijeme poslední třetinu vývaru a přidáme chřest. To vše necháme vařit, než chřest s rýží nezměknou.
4
Na pánvi osmahneme kuřecí kousky a přidáme k rizotu. Podáváme s čerstvou petrželkou a nastrouhaným parmazánem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
