Roastbeef
Nebojte se připravit si roasbeef. S naším receptem se vám to zaručeně povede!
- 6 porcí
- 75 min.
- 389 kcal.
Popis
TIP: Maso krájíme na opravu velmi tenké plátky. Jinak bychom si moc nepochutnali.
Ingredience
1 kg nízkého roštěnce
80 ml olivového oleje
80 ml worcestrové omáčky
sůl
mletý černý pepř
potravinářský provázek (na svázání masa)
Postup přípravy
-
Maso očistíme. Opepříme a osolíme a svážeme potravinářským provázkem. Pokapeme worcesterskou omáčkou a dáme do pekáčku, do kterého jsme nalili olivový olej. Maso v něm obalíme a necháme přes noc uležet.
-
Druhý den si rozpálíme pánev. Maso na něm zprudka ze všech stran opečeme. Troubu si rozpálíme pouze na 140 °C. Pečeme pozvolna zhruba 40 minut. Pokud je maso hotové, mělo by mít uvnitř zhruba 54 °C.
-
Po upečení zabalíme maso do alobalu a necháme ještě 15 minut dojít.