Rolky s kebabem a mangovou salsou

TIP: Podávejte se zbylou salsou.

4 kuřecí prsa

100 ml extra panenského olivového oleje

3 jarní cibule

2 chilli papričky

čerstvý koriandr

2 manga

1 limetka (jen šťáva)

2 balení baby špenátu

8 ks tortilly

1. Kuřecí prsa osolte, opepřete a zakapejte troškou olivového oleje.

2. Vložte je na gril a grilujte dozlatova ze všech stran, celkem asi 15 minut.

3. Mezitím připravte salsu: Nasekanou jarní cibulku smíchejte s chilli papričkami a koriandrem.

4. Přidejte manga nakrájená na kostičky, zakápněte olivovým olejem a šťávou z limetky. Promíchejte.

5. Ogrilovaná kuřecí prsa nakrájejte na tenčí plátky.

6. Na grilu rozehřejte tortilly. Rozložte na ně plátky masa, salsu, lístky baby salátu a zarolujte.