Ingredience
200 g
jehněčího kotletly s kostí
100 ml
olivového oleje
2 stroužky
česneku
1
citron (jen šťáva)
sůl
mletý černý pepř
hlávkový salát (čerstvé listy)
1 hrst
piniových oříšků
1 hrst
kustovnice
Postup přípravy
1
Nejdříve připravíme marinádu. V misce smícháme olivový olej, prolisovaný česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř.
2
Kotlety potřeme marinádou a dáme do lednice odležet do druhého dne.
3
Na pánvi na olivovém oleji kotlety zprudka orestujeme, poté podlijeme trochou vody, a podusíme dalších 10 minut.
4
Podáváme se salátem z čerstvých salátových listů, piniových ořechů a kustovnice čínské, který lehce zakápneme olivovým olejem a citronovou šťávou.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
