Ingredience
180 g změklého másla
170 g krupicového cukru
2 vejce
250 g polohrubé mouky
10 g vanilkového cukru
1 lžička prášku do pečiva
200 ml podmáslí
nastrouhaná kůra z půlky citronu
3 bílky
165 g krupicového cukru
230 g másla
1 lžička vanilkového cukru
1/4 lžičky zelené gelové barvy
špetka soli
Popis
TIP: Dozdobte cupcakes ještě cukrářskými kytičkami, ať vypadají opravdu jako rozkvetlá louka.
Postup přípravy
Krupicový cukr na cupcakes promícháme s moukou, vanilkovým cukrem a práškem do pečiva. Přidáme vejce, podmáslí a změklé máslo. Vzniklé těsto vlijeme do košíčků, kterými jsme si vystlali formu na cupcakes. Pečeme při 180 °C 25 minut.
Krupicový cukr a vanilkový cukr smícháme s bílky. Misku se směsí vložíme do vodní lázně a mícháme, dokud se cukr zcela nerozpustí. Pozor však, voda se nesmí vařit!
Poté z bílků ušleháme pevný sníh. Následně vetřeme s pomocí robota do sněhu máslo a na závěr přimícháme sůl a barvu.
Krémem naplníme zdobicí tuby. Krátkými tahy vytváříme na cupcakes trsy trávy.
