Rybí kousky se zázvorem

Tip: Obdobně připravíte i kousky kuřecího masa.

800 g steaku z tuňáka (nebo z lososa)

500 g jasmínové rýže

3 lžíce sójové omáčky

1 lžíce rybí omáčky

1 kořen zázvoru (5 cm dlouhý kousek)

1 chilli paprička (1 až 2)

čerstvý koriandr

1 limetka

2 lžíce řepkového oleje

1 balení sezamu (ideálně bílý i černý)

sůl

1. Uvařte rýži v osolené vodě do měkka.

2. V míse smíchejte sójovou a rybí omáčku.

3. Vmíchejte nastrouhaný zázvor, nasekané chilli papričky a koriandr, kůru a šťávu z limetky.

4. Vložte větší kousky ryby a marinujte je alespoň 10 minut, ideálně 1 hodinu.

5. Poté rybu i s marinádou osmažte na trošce oleje.

6. Kousky ryby dejte do misky se sezamovými semínky a obalte je.

7. Podávejte s rýží ozdobenou koriandrem.