Ingredience
4 párky
700 ml zeleninového vývaru
550 g čočky
1 velká cibule
2 stroužky česneku
1 lžíce mouky
2 lžíce másla
kyselé okurky
olej
ocet
sůl
pepř
Popis
TIP: Místo párku lze použít také vajíčko, uzené maso nebo klobásku. Vše chutná skvěle.
Postup přípravy
Čočku důkladně propláchneme. Abychom si přípravu jídla urychlili, necháme čočku hodinu máčet ve vodě.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. V hrnci na rozpáleném oleji osmažíme cibulku dozlatova.
K cibuli nasypeme čočku, lehce ji orestujeme a zalijeme vývarem. Čočku vaříme do měkka, jen krátce, stačí 15 až 20 minut.
Mezitím si uděláme jíšku. V hrnci rozpustíme máslo, zaprášíme ho moukou a mícháme dohladka. Jíšku příliš nerestujeme, aby nebyla hořká. Ve druhém hrnci uvaříme párky.
Jakmile je čočka uvařená, ochutíme ji lisovaným česnekem, solí, pepřem, octem, zahustíme jíškou a ještě krátce povaříme.
Hotovou čočku podáváme s párkem a okurkou.
