Rychlá čočka na kyselo
Luštěniny jde připravit na desítky způsobů, dnes jsme uvařili klasickou rychlou čočku na kyselo.
- 2 porce
- 25 min.
- 2200 kcal
Popis
TIP: Místo párku lze použít také vajíčko, uzené maso nebo klobásku. Vše chutná skvěle.
Ingredience
4 párky
700 ml zeleninového bujónu
550 g hnědé čočky
1 cibule (velká)
2 stroužky česneku
1 lžíce hladké mouky
2 lžíce másla
kyselé okurky
slunečnicový olej
bílý vinný ocet
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Čočku důkladně propláchneme. Abychom si přípravu jídla urychlili, necháme čočku hodinu máčet ve vodě.
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. V hrnci na rozpáleném oleji osmažíme cibulku dozlatova.
-
K cibuli nasypeme čočku, lehce ji orestujeme a zalijeme vývarem. Čočku vaříme do měkka, jen krátce, stačí 15 až 20 minut.
-
Mezitím si uděláme jíšku. V hrnci rozpustíme máslo, zaprášíme ho moukou a mícháme dohladka. Jíšku příliš nerestujeme, aby nebyla hořká. Ve druhém hrnci uvaříme párky.
-
Jakmile je čočka uvařená, ochutíme ji lisovaným česnekem, solí, pepřem, octem, zahustíme jíškou a ještě krátce povaříme.
-
Hotovou čočku podáváme s párkem a okurkou.