Ingredience
½
dýně máslové (středně velké)
1
brambora
1
cibule
½ l
zeleninového bujónu
2 lžíce
slunečnicového oleje
sůl
mletý černý pepř
100 ml
smetany na vaření
1 lžička
zakysané smetany
dýňová semínka (na ozdobu)
Popis
TIP 1: Pokud vaříte s dýní hokkaido, můžete ji vařit i se slupkou!
TIP 2: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!
Postup přípravy
1
Dýni rozpůlíme a lžící vydlabeme vnitřek. Nakrájíme ji na srpky, odřízneme slupku a nakrájíme na menší kousky.
2
Cibuli nakrájíme na kostičky. Do hrnce nalijeme olej, přidáme cibuli a orestujeme.
3
Mezitím si oloupeme bramboru a nakrájíme ji na malé kousky. K orestované cibuli přidáme dýni a brambory. Podlijeme vývarem, promícháme a vaříme pod pokličkou asi 15 minut. Jakmile jsou kousky měkké, můžeme pokračovat.
4
Osolíme, opepříme a rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu na vaření, zakysanou smetanu. Přivedeme k varu a můžeme servírovat.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
