Rychlá dýňová polévka se smetanou z jednoho hrnce
Vyzkoušejte tento recept na skvělou rychlou dýňovou polévku se smetanou z jednoho hrnce! Překvapí vás jednoduchostí a skvělou chutí...
- 2 porce
- 40 min.
- 994 kcal
Popis
TIP 1: Pokud vaříte s dýní hokkaido, můžete ji vařit i se slupkou!
TIP 2: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!
Ingredience
½ dýně máslové (středně velké)
1 brambora
1 cibule
½ l zeleninového bujónu
2 lžíce slunečnicového oleje
sůl
mletý černý pepř
100 ml smetany na vaření
1 lžička zakysané smetany
dýňová semínka (na ozdobu)
Postup přípravy
-
Dýni rozpůlíme a lžící vydlabeme vnitřek. Nakrájíme ji na srpky, odřízneme slupku a nakrájíme na menší kousky.
-
Cibuli nakrájíme na kostičky. Do hrnce nalijeme olej, přidáme cibuli a orestujeme.
-
Mezitím si oloupeme bramboru a nakrájíme ji na malé kousky. K orestované cibuli přidáme dýni a brambory. Podlijeme vývarem, promícháme a vaříme pod pokličkou asi 15 minut. Jakmile jsou kousky měkké, můžeme pokračovat.
-
Osolíme, opepříme a rozmixujeme dohladka. Přidáme smetanu na vaření, zakysanou smetanu. Přivedeme k varu a můžeme servírovat.