Ingredience
2 plechovky bílých fazolí ve slaném nálevu
4 brambory
1 mrkev
1 cibule
1 vrchovatá lžíce mouky
hrst čerstvé petrželky
2 l kuřecího vývaru
2 stroužky česneku
lžíce majoránky
máslo
sůl
pepř
Postup přípravy
Mrkev oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Na másle lehce orestujeme zeleninu a zalijeme ji vývarem.
Vývar přivedeme k varu. Brambory oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Brambory dáme vařit do vroucí polévky. Vaříme je do měkka.
Polévku ochutíme lisovaným česnekem, solí, pepřem a majoránkou. Polévku vaříme, dokud nejsou brambory měkké, asi 20 minut.
Fazole zbavíme nálevu a necháme je okapat. Jakmile jsou brambory měkké, přidáme fazole do polévky.
Mouku rozmícháme v troše vody a polévku zahustíme. Ještě krátce povaříme a v závěru ji ochutíme nadrobno nakrájenou petrželkou. V případě potřeby polévku ještě dochutíme.
