Rychlé kuřecí Kung Pao

500 g kuřecích prsou

3 lžíce slunečnicového oleje

1 čerstvá červená paprika (nakrájená na kostičky)

1 cuketa (nakrájená na kostičky)

drcené chilli (dle chuti)

2 jarní cibule (nebo šalotky, nakrájené na proužky)

1 lžíce mletého zázvoru

1 lžíce sušeného česneku

1 lžíce čerstvé červené papriky

1 lžíce sezamového oleje

2 lžíce arašidového másla

½ lžíce kukuřičného škrobu (smíchaného s ½ lžící vody)

Marináda:

60 ml vody

1 lžíce soli

1 vejce

60 g kukuřičného škrobu

2 lžíce slunečnicového oleje

Zálivka:

1 lžíce vinného octa (bíého)

3 lžíce sójové omáčky

80 ml vody

1. Nakrájejte kuřecí maso na malé kostky a smíchejte s vodou, solí, vejcem, kukuřičným škrobem a olejem. Nechte odpočinout nejméně jednu hodinu.

2. V míse smíchejte ocet, sójovou omáčku a vodu.

3. Na rozpálenou pánev nalijte 2 lžíce oleje a přidejte kuřecí maso. Směs opékejte při vysoké teplotě za stálého míchání.

4. Vyjměte maso z pánve, přidejte lžíci oleje a nakrájenou červenou papriku a cuketu.

5. Opékejte zeleninu 2 minuty, poté ji vyjměte z pánve a přidejte chilli papričky. Rozehřejte pánev. Přidejte cibuli, arašídové máslo, zázvor, červenou papriku a sezamový olej.

6. Po několika vteřinách nalijte zálivku z octa, sójové omáčky a vody. Nechte vřít a přidejte kukuřičný škrob rozmíchaný ve vodě. Míchejte, dokud směs nezhoustne.

7. Přidejte na pánev maso a zeleninu a všechno dobře promíchejte.

8. Podávejte s rýží.