Rychlý bramborový guláš
Pouhých 25 minut stačí na uvaření tohoto chutného a rychlého guláše. Tři,dva jedna … jdeme na to!
- 2 porce
- 25 min.
- 2820 kcal
Popis
TIP: Ušetřete si práci s vývarem a použijte rychlejší variantu v podobě bujónu. Stačí ho zalít horkou vodou!
Ingredience
2 špekáčky
5 brambor
1 cibule
1 stroužek česneku
2 lžičky majoránky
½ lžičky mletého kmínu
2 lžíce mleté papriky
1 lžička drceného chilli
1½ l hovězího bujónu
bageta (čerstvé pečivo)
sůl
mletý černý pepř
slunečnicový olej
Na zahuštění
100 ml vody
1 lžíce hladké mouky
Postup přípravy
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Buřty nakrájíme na menší kousky a společně s cibulí je osmažíme na rozpáleném oleji.
-
Jakmile bude mít cibule a maso zlatavou barvu, zasypeme je sladkou i pálivou paprikou. Hrnec odstavíme, základ guláš promícháme, aby paprika pustila barvu, a vše zalijeme vývarem.
-
Vývar přivedeme k varu, ochutíme ho česnekem, majoránkou a kmínem. Podle potřeby osolíme a opepříme.
-
Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a dáme je vařit do vroucí polévky. Jakmile jsou brambory téměř měkké, rozmícháme v troše vody mouku a guláš zahustíme.
-
Ještě krátce povaříme, aby zhoustl a podle potřeby ochutíme. Rychlý guláš podáváme s čerstvým pečivem.