Ingredience
Postup přípravy
Třešně a višně zbavíme stopek a pečlivě je opláchneme. Pomocí peckovače odstraníme pecky a ovoce odložíme stranou.
V hrnci rozpustíme máslo a krátce na něm opražíme strouhanku, hrnec odstavíme. Ke strouhance přidáme třešně, višně, oříšky, cukr a pomerančovou kůru. Vše zamícháme.
Připravíme si těsto a vyválíme ho. Na začátek plátu naskládáme náplň. Závin zavineme a zpevníme. Důležité je, aby byl závin opravdu dobře zabalený a uzavřený.
Připravíme si plech s pečícím papírem na který opatrně přendáme závin. V misce rozšleháme vajíčko a závin potřeme.
Závin dáme péct do předehřáté trouby na 190 °C. Pečeme dozlatova, asi 20 minut. Jakmile je závin hotový, necháme ho vychladnout a ochutíme moučkovým cukrem.
