Rýžové nudle s kuřecím masem, bambusem a houbami shitaké

400 g rýžových nudlí

4 kuřecí prsa

120 g bambusových výhonků

120 g hub shitaké

2 mrkve (menší)

4 jarní cibule

1 kořen zázvoru (5 cm dlouhý kus)

1½ chilli papričky

80 ml sójové omáčky

1 citron

1 špetka soli

1 špetka pepře

slunečnicový olej

1. Připravte nudle podle návodu.

2. Suché houby nechte napřed nabobtnat v horké vodě, čerstvé rovnou nakrájejte na tenké plátky.

3. Mrkve očistěte a nakrájejte na tenké nudličky, stejně tak jarní cibulky.

4. Zázvor oloupejte a nadrobno nasekejte. Osmahněte jej spolu s chilli papričkami, přidejte na nudličky nakrájená kuřecí prsa, osolte a opepřete.

5. Až budou prsa dozlatova opečená, přidejte houby, mrkev a jarní cibulku.

6. Nakonec vmíchejte nudle, sojovou omáčku a citronovou šťávu.