Salát s chlebovými krutony
Také už se nemůžete dočkat, až přijde sezona čerstvé zeleniny? Připravte si už teď svěží salát a doplňte ho křupavými krutony z českého chleba, ovoněného stroužkem česneku. Věděli jste, že i chleby se prodávají s oceněním kvality?
- 2 porce
- 50 min.
Ingredience
4 rajčata
1 okurka
polníček
1 červená cibule
dýňová semínka
1 citron
1 stroužek česneku
1 svazek tymiánu
olivový olej
voda
sůl
mletý černý pepř
4 plátky chleba (včerejšího)
Postup přípravy
-
Zeleninu omyjeme a očistíme.
-
Rajčata a okurku nakrájíme na kostky, cibuli na kolečka a vše smícháme s polníčkem.
-
Do misky vymačkáme šťávu z ¼ citronu a přidáme i špetku kůry a obraný tymián.
-
K citronové šťávě vmícháme 50 ml vody a 40 ml olivového oleje. Přidáme sůl a pepř.
-
Zálivku dobře promícháme a vlijeme k zelenině. Promícháme.
-
Chléb rozložíme na plech a pokapeme olejem. Necháme ho zapéct na 180 °C dozlatova.
-
Než se zapeče chléb, orestujeme lehce osolená dýňová semínka na kapce oleje. Poté je odstavíme a osolíme.
-
Vychladlá semínka vmícháme do salátu a dokončíme krutony tak, že chléb potřeme česnekem, osolíme a opepříme a nakrájíme na kusy. Krutony můžeme pokapat olivovým olejem.
-
Těsně před podáváním vmícháme krutony do salátu.