Salát s kuřetem, čekankovými puky a pomerančem
Salát s čekankovými puky, bylinkami, pomerančem a grilovaným kuřecím plátkem na tymiánu [BBQ]
- 4 porce
- 20 min.
Popis
K čekankovým pukům a okurce můžete přidat také jablko a rozinky.
Ingredience
4 kuřecí prsa
olivový olej
čerstvý tymián
8 čekanek (žlutých)
1 čekanka (červená)
1 okurka
1 červená cibule
1 hrst čerstvé petrželky
2 pomeranče
1 pomeranč (jen šťáva)
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Kuřecí prsa osolte, opepřete, potřete olejem a vmasírujte do nich lístky tymiánu.
-
Pečte na grilu 6 až 8 minut z jedné a asi 4 minuty z druhé strany. Nechte dojít v teple.
-
Mezitím očistěte čekanky a nakrájejte je nebo natrhejte na menší kousky.
-
Salátovou okurku omyjte a nakrájejte na kolečka nebo na půlkolečka.
-
Cibuli oloupejte a nakrájejte na měsíčky, nasekejte listovou petrželku.
-
Pomeranče oloupejte a nakrájejte na půlkolečka.
-
Čekanku smíchejte s ostatní zeleninou, pomerančem a petrželkou. Přidejte pomerančovou šťávu, osolte, opepřete a zakápněte olejem.
-
Kuřecí prsa nakrájejte na plátky a servírujte na salátu.