Salát z čerstvého špenátu s prosciutto-mozzarellovými kousky
Tento salát musíte ochutnat! Připravte si jej doma podle našeho receptu a přesvědčte se, že je naprosto báječný... tescorecepty - čerstvá inspirace.
- 1 porce
- 15 min.
- 465 kcal.
Popis
TIP: Vyzkoušejte i jiné druhy italských šunek! Skvěle chutná také prosciutto crudo.
Ingredience
70 g parmské šunky
100 g mozzarelly
1 hrst čerstvých špenátových listů
1 hrst rukoly
½ citronu
extra panenský olivový olej
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Mozzarellu vyjmeme z nálevu a nakrájíme na hranolky. Všechny kousky obalíme v parmské šunce a rozpůlíme, aby vznikly malé jednohubky.
-
Do misky si připravíme šťávu z ½ citrónu, pomalu přiléváme asi 2 lžíce olivového oleje a zašleháváme, nakonec zálivku opepříme.
-
Na talíř servírujeme nejprve špenátové a rukolové lístky, zasolíme a přidáme kousky obalené mozzarelly. Vše zalijeme připravenou citronovo-olejovou zálivkou.
-
Salát podáváme jako předkrm, přílohu nebo hlavní chod.