Salát z rukoly, parmazánu a sušených rajčat

TIP: Můžete přidat i parmskou šunku.

100 g sušených rajčat v oleji

400 g rukoly

60 g parmazánu

2 lžíce olivového oleje

sůl

mletý černý pepř

1. Sušená rajčata slitá od oleje nakrájejte na menší kousky.

2. Vložte je na grilovací tál (grilovací desku) a zlehka orestujte, asi 3 minuty.

3. Ogrilovaná rajčata smíchejte s rukolou.

4. Směs na talířích ozdobte nastrouhaným parmazánem, dochuťte solí, pepřem a olivovým olejem.