Sametové Cupcakes

Na těsto:

180 g máslového margarínu

2 vejce (velká)

1 vanilkový lusk

1 špetka soli

315 g krystalového cukru

červené tekuté barvivo

2 lžíce kakaa

250 ml bílého jogurtu

3 čajové lžičky prášku do pečiva

400 g hladké mouky (prosáté)

Na polevu:

1 čajová lžička vanilkového aromatu

250 ml mléka

55 g hladké mouky (prosáté)

250 g máslového margarínu

210 g krystalového cukru

1. Předehřejte si troubu na 180 °C. Připravte si papírové košíčky na muffiny, případně vymažte tukem formu na muffiny a vysypte moukou.

2. Utřete si do hladké pěny rostlinný tuk Hera máslová příchuť s cukrem. Poté přidejte vejce a vanilkovou esenci a vše dobře promíchejte.

3. V další míse smíchejte kakao, potravinářské barvivo a dvě lžíce vody.

4. Smíchejte všechny sypké suroviny – mouku, cukr, kypřící prášek a sůl. Poté přidejte jogurt a pečlivě promíchejte.

5. Do takto připraveného těsta přidejte rozmíchané kakao a utřenou pěnu s vejci a vanilkovou esencí. Pečlivě smíchejte dohromady a těstem naplňte připravené košíčky. Plňte je zhruba do 2/3 a pečte cca 20 minut.

6. Po vyjmutí z trouby nechte vystydnout.

7. Na polevu: V rendlíku za stálého míchání svařte mléko s moukou do zhoustnutí. Po odstavení nechte vychladnout.

8. Mezitím si smíchejte rostlinný tuk Hera máslová příchuť s cukrem a vanilkovou trestí. Přidejte k tomu vychladlou směs mléka a mouky. Pokud se vám bude zdát krém příliš hustý, nařeďte jej smetanou. Pomocí zdobičky nastříkejte krém na povrch každého muffinu.