Segedínsky guláš
Autor
Magdaléna Š.
Břeclav
Hlasujte pro tradiční recepty, které si podle vás zaslouží zvítězit.
0
Autorův příběh
Segedín, jak tomuto jídlu říká můj táta, je u nás klasika hlavně v zimě. Obrovská, naložená bečka s kyselým zelím je totiž nutnost, kterou máme každý rok právě přes zimní měsíce schovanou ve sklepě, a na kterou se celá rodina těší už od listopadu, kdy jej začínáme nakládat. Já sama mám tenhle druh guláše mnohem radši než klasický hovězí. Je velmi jednoduchý na přípravu a díky zelí plný vitamínů.
Ingredience
3 lžíce sádla
1 velká cibule
3 stroužek česneku
500 g vepřová plec
2 lžíce mleté papriky
koření (do guláše)
sůl
1 trochu vody
1 kg zelí (kyselé)
1,5 lžíce mouky
Autorův příběh
Segedín, jak tomuto jídlu říká můj táta, je u nás klasika hlavně v zimě. Obrovská, naložená bečka s kyselým zelím je totiž nutnost, kterou máme každý rok právě přes zimní měsíce schovanou ve sklepě, a na kterou se celá rodina těší už od listopadu, kdy jej začínáme nakládat. Já sama mám tenhle druh guláše mnohem radši než klasický hovězí. Je velmi jednoduchý na přípravu a díky zelí plný vitamínů.
Postup přípravy
1
Na sádle necháme zesklovatět cibuli s česnekem, přidáme na kostky nakrájené maso, které zaprášíme paprikou, kořením a posypeme solí. Maso osmahneme, dokud se ze všech stran nezatáhne, poté jej podlijeme trochou vody a necháme asi 90 min dusit, aby částečně změklo. Po 90 min k masu přidáme scezené kyselé zelí a přidáme opět vodu, aby se nám guláš nepřipaloval. Dusíme dalších 90 min, dokud vše nezměkne. V menší odměrce si připravíme mouku, kterou guláš zahustíme. Rozmícháme ji v troše vody, aby v ní nebyly hrudky, a přilijeme do guláše. Jídlo necháme probublat, dokud nezhoustne a podáváme s houskovým knedlíkem.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept

Prohlédněte si letáky a katalogy

Tesco Leták - aktuální týden

Více informací  Informace



Platí pro hypermarket a obchodní domy.
Letáková nabídka platí v hypermarketech a obchodních domech od 17. 7. od 8:00 do 23. 7. 2019 dle otevíracích dob jednotlivých obchodních jednotek nebo do vyprodání zásob, s výjimkou odlišné platnosti na vybraných stranách. Uvedené ceny jsou v českých korunách. V letáku jsou použity ilustrační fotografie. Za případné tiskové chyby se omlouváme. Tesco Stores ČR, a. s., Vršovická 1527/68 b, Praha 10. ID. č. 2019/21_5k.
Údaje o platnosti
Údaje o platnosti
1 / 8

Recepty podle Vaší chuti

A jéje! Žádné výsledky Prosím, změňte kategorii.
2 3 4