Sekaná s listovým špenátem a sýrem

Tip: Na Velikonoce zkuste místo špenátu použít kopřivy.

500 g čerstvých špenátových listů

800 g mletého masa míchaného

200 g eidamu

2 vejce

1 hrst majoránky

slunečnicový olej (na pánev)

2 šalotky

2 stroužky česneku

strouhanka

máslo (na vymazání pekáčku)

sůl

mletý černý pepř

1. Čerstvý špenát zbavte tvrdých stonků a spařte vroucí vodou. Nechte ho vychladnout a vymačkejte přebytečnou tekutinu.

2. Špenát nasekejte a v míse smíchejte s mletým masem.

3. Přidejte nastrouhaný sýr, vejce, majoránku, sůl a pepř.

4. Na pánvi rozehřejte olej. Orestujte na něm nadrobno nakrájenou šalotku s česnekem a přidejte je ke směsi. Vše smíchejte a podle potřeby přidejte strouhanku.

5. Směs zpracujte do dvou podélných šišek. Do horní části zapíchněte párátka, aby sekaná držela tvar.

6. Pekáček vymažte sádlem a vysypte strouhankou.

7. Pečte při 180 °C dozlatova, asi 1 hodinu.