Sendvič s grilovaným hovězím steakem

Tip: Místo grilované papriky lze použít cuketu či lilek. Hovězí maso můžete nahradit grilovaným krůtím masem.

500 g hovězí svíčkové

2 čerstvé červené papriky

2 jablka

1 šalotka (malá)

1 chilli paprička

1 lžíce medu

1 lžíce balzamikového octa

kari

4 krajíce chleba

dijonská hořčice

sůl

mletý černý pepř

1. Hovězí roštěnec osolte a opepřete.

2. Maso zprudka ogrilujte po obou stranách tak, aby uvnitř zůstalo růžové, asi 3 minuty.

3. Nechte ho pod pokličkou nebo v troubě asi 10 minut odpočinout.

4. Mezitím na grilu ogrilujte proužky papriky.

5. Jablka nakrájejte na drobné kostičky, stejně tak šalotku.

6. Šalotku zpěňte v pánvi na lžíci olivového oleje.

7. Přidejte jablka, sůl, pepř, med a chilli papričku a chvíli restujte. Pokapejte balzamikovým octem a opět chvíli restujte.

8. Nakonec přidejte trošku kari. Promíchejte, stáhněte z ohně a nechte vychladnout.

9. Chléb potřete hrubozrnou hořčicí. Přidejte roštěnec nakrájený na plátky, grilovanou papriku a podávejte s jablečnou salsou.