Sendvič s grilovaným hovězím steakem
Sendvič z hovězím steakem na grilu, s paprikou, hořčicí a jablečnou salzou [BBQ]
- 4 porce
- 20 min.
- 206 kcal
Popis
Tip: Místo grilované papriky lze použít cuketu či lilek. Hovězí maso můžete nahradit grilovaným krůtím masem.
Ingredience
500 g hovězí svíčkové
2 čerstvé červené papriky
2 jablka
1 šalotka (malá)
1 chilli paprička
1 lžíce medu
1 lžíce balzamikového octa
kari
4 krajíce chleba
dijonská hořčice
sůl
mletý černý pepř
Postup přípravy
-
Hovězí roštěnec osolte a opepřete.
-
Maso zprudka ogrilujte po obou stranách tak, aby uvnitř zůstalo růžové, asi 3 minuty.
-
Nechte ho pod pokličkou nebo v troubě asi 10 minut odpočinout.
-
Mezitím na grilu ogrilujte proužky papriky.
-
Jablka nakrájejte na drobné kostičky, stejně tak šalotku.
-
Šalotku zpěňte v pánvi na lžíci olivového oleje.
-
Přidejte jablka, sůl, pepř, med a chilli papričku a chvíli restujte. Pokapejte balzamikovým octem a opět chvíli restujte.
-
Nakonec přidejte trošku kari. Promíchejte, stáhněte z ohně a nechte vychladnout.
-
Chléb potřete hrubozrnou hořčicí. Přidejte roštěnec nakrájený na plátky, grilovanou papriku a podávejte s jablečnou salsou.