Silná česká česnečka
Česneková polévka vám dodá sílu a nakopne vás. Dejte si pořádnou a poctivou silnou českou česnečku.
- 2 porce
- 40 min.
- 2250 kcal.
Popis
TIP: Do česnekové polévky se hodí vajíčko nebo strouhaný sýr.
Ingredience
1½ l kuřecího bujónu
8 stroužků česneku
1 mrkev
1 cibule
1 petrželka
4 brambory
1 svazek jarní cibule
bageta (nebo jiné pečivo)
slunečnicový olej
majoránka
mletý kmín
Postup přípravy
-
Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Kořenovou zeleninu oloupeme a nastrouháme na jemno. Do hrnce nalijeme trochu oleje a cibuli společně s kořenovou zeleninou osmažíme.
-
Restovanou zeleninu zalijeme kuřecím vývarem. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Přidáme do polévky a vaříme je tak dlouho, dokud nejsou měkké.
-
Polévku ochutíme majoránkou, kmínem, solí a pepřem. Jakmile jsou brambory hotové, polévku odstavíme a ochutíme ji lisovaným česnekem.
-
Polévku necháme odstát, ale už nevaříme, aby byla poctivá a silná. Polévku rozmixujeme dohladka. Pečivo, nejlépe den staré, opražíme na pánvi. Jarní cibulku nakrájíme na drobno.
-
Hotovou polévku podáváme s křupavými krutony a jarní cibulkou.