Silný vývar z kuřecích hřbetů
Silný, poctivý vývar vás dokáže dostat znovu na nohy a vysvobodit vás z nejednoho nachlazení
- 140 min.
Popis
TIP 1: Hotový vývar můžeme hned použít na přípravu omáček či polévek. Zbytek vývaru dejte zmrazit.
TIP 2: Nevíte si rady s přípravou vývaru? Přečtěte si náš článek!
Ingredience
1 balení kuřecích hřbetů
1 cibule
3 mrkve
2 kořenové petržele (menší)
½ celeru
1 bobkový list
5 kuliček celého pepře
3 kuličky celého nového koření
Postup přípravy
-
Cibuli zbavíme kořene a rozpůlíme. Slupku na ní necháme, ta dodá polévce krásnou zlatavou barvu. Zbytek zeleniny očistíme a když bude potřeba, i rozkrojíme.
-
Připravíme si kuřecí hřbety, které dáme do hrnce se studenou vodou spolu se zeleninou a kořením.
-
Vývar necháme pomalu táhnout (probublávat) na plotýnce nejméně dvě hodiny. Občas se u hrnce zastavíme a sebereme pěnu. Hotový vývar scedíme.