Ingredience
1 kg
hladké mouky
1
vejce
700 g
škvarku
2 lžíce
vepřového sádla
3 sklenice
mléka
1 kostka
čerstvého droždí
hrubá sůl
celý kmín
Postup přípravy
1
Trošku mléka si dáme do jiné nadobi lehce ohřejem přidáme špetku cukru rozdrobený droždí a necháme vzejít kvásem.
2
Mezi tím si naypeme mouku do misky smícháme a trochou soli přidáme vajíčko 2 lžíce sádla půl kila celých škvarek a 200g rozemletých které jsme před přidáni lehce opražily a vysušily ubrouskem ( bez tohoto bylo těsto moc hutné a zdrclo se) přidáme i vzešlý kvásek a zbytek mléka.
3
Vše dúkladně zpracujeme na krásne těsto a necháme hodinku vykýnout. Poté uděláme bochánky a necháme ještě 15 minut dojít.
4
Placičky potřeme žloutkem nebo vodou, posypeme hrubozrnou solí a kmínem. Pečeme na 180° dokud nejsou krásne nazlátlé.
Vytisknout tuto stránku
Sdílet tento recept
